8 (966) 300-33-55

онлайн заказы

8 (966) 300-33-55

онлайн заказы

Pasteis de Nata

Pasteis de Nata - самая популярная португальская выпечка, устоять перед которой невозможно!
Пара корзиночек из хрустящего слоеного теста, наполненных заварным кремом, с чашечкой ароматного свежесваренного кофе, - это само совершенство!

В жаропрочной миске смешайте желтки, кукурузную муку и сахар до плотной консистенции белого цвета. 
В отдельную кастрюлю добавьте ванильный экстракт, корицу и цедру лимона. Влейте молоко и сливки, поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до закипания (но не кипятите!).
Тонкой струйкой выливайте горячую молочную смесь на желтки, постоянно помешивая. 
Верните заварной крем в кастрюлю и прогрейте на медленном огне еще 2-3 минуты (не забывайте постоянно помешивать!) - крем должен загустеть.

Разогрейте духовку до 200 градусов С.
Смажьте круглые формочки сливочным маслом и поместите в них слоеное тесто.
Наполните заварным кремом и поместите в духовку на 20 минут.

Дайте остыть и подавайте к кофе! 

Приятного аппетита!

40 мин.
6
Pasteis de Nata
Вам понадобятся:
Слоеное тесто , Желток 4 шт. , Кукурузная мука 1 ч.л. , Коричневый сахар 100 г. , Ванильная эссенция 1/2 ч.л. , Корица 1 палочка , Цедра одного лимона , Молоко OkMilk 250 мл. , Сливки 34% OkMilk 250 мл. Сливочное масло OkMilk для смазывания